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Ajo blanco

Ruban 100% fiable

L'idéal est de le préparer avec un ail nouveau est l'ail blanc de Lomagne est l'ingrédient parfait pour cette recette. Une recette parfaite pour un apéro dinatoire.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1/8 de baguette rassis ou 4 c à s de chapelure de pain
  • 2 gousses d'ail blanc de Lomagne
  • 90g d'amandes mondées
  • 25 cl d'eau
  • 7.5 cl d'huile d'olive
  • 3 c à s de vinaigre de Xérès
  • Sel
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Matériel

  • Blender
  1. Étape 1 :

    Comment je fais ?
    Dans un blender, mettez les amandes mondées, le vinaigre de Xérez, l'eau et les gousses d'ail. Mixez très finement l'ensemble. Assaisonnez le mélange.
  2. Étape 2 :

    Ajoutez le pain rassis ou la chapelure et mixez le tout à nouveau. Mettez une heure au réfrigérateur minimum pour servir l'ajo blanco le plus froid possible.

Ajo blanco

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1/8 de baguette rassis ou 4 c à s de chapelure de pain
  • 2 gousses d'ail blanc de Lomagne
  • 90g d'amandes mondées
  • 25 cl d'eau
  • 7.5 cl d'huile d'olive
  • 3 c à s de vinaigre de Xérès
  • Sel

Etape 1 :

Comment je fais ?
Dans un blender, mettez les amandes mondées, le vinaigre de Xérez, l'eau et les gousses d'ail. Mixez très finement l'ensemble. Assaisonnez le mélange.

Etape 2 :

Ajoutez le pain rassis ou la chapelure et mixez le tout à nouveau. Mettez une heure au réfrigérateur minimum pour servir l'ajo blanco le plus froid possible.

Conseils

Si comme moi vous adorez le piment d'Espelette n'hésitez pas une seconde à en rajouter une pincée dans la recette.

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