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Gaspacho à ma façon au thermomix
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Par Mamie Sosso

Très frais et agréable cette recette au thermomix mais moi je la passe au chinois ensuite car je n'aime pas trouver les peaux de tomates et les graines de concombre.

Ingrédients (6 personnes)

  • Tomate Roma7 tomates Roma
  • Concombre1 concombre épluché
  • 1 zeste de combava ou citron vert
  • Basilic20 feuilles de basilic frais
  • Oignon rouge1/2 oignon rouge
  • Ail2 gousses d'ail
  • Eau50 cl d'eau
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Sucre2 pincées de sucre
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Poivre1 pincée de poivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix.

    Mixer à fond pendant 2 minutes.

  2. 2

    Filtrer le liquide avec un chinois ou une passette.

  3. 3

    Garder au frigo pour servir bien froid dans un verre.

Conseils

Pour des enfants éviter le piment d'Espelette

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