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Gaspacho de concombre frais
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Gaspacho de concombre frais - Photo par BénédictaGaspacho de concombre frais - Photo par Bénédicta @ Bénédicta
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Par Bénédicta

Entrée très fraiche

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 1 bocal de sauce Concombre & Ail Bénédicta
  • 1/2 baguette rassie
  • Ail 1 gousse d'ail hachée
  • Menthe 1/2 bouquet de menthe
  • Persil 1/2 bouquet de persil
  • Concombre 1 concombre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un blender, mettre le concombre pelé, le bocal de sauce Concombre et Ail Bénédicta, la menthe, le persil et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    Mixer jusqu'à avoir une consistance crémeuse.

  2. 2

    Saler et poivrer.
    Mettre le tout au réfrigérateur.
    Couper la baguette en rondelles.

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir le pain, l'ail haché et du persil avec de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une belle coloration des croûtons.
    Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents.
    Saupoudrer de croûtons avant de servir.

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