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Gaspacho litchis-fraises et gelée de cerises

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Photo par : 750 grammes

Un gaspacho très rafraichissant pour l'été


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Q.S. poivre
  • 1 bouquet de menthe
  • 20 cl d'eau
  • 200 g de litchis
  • 650 g de fraises
  • 1 pot de Gelée de Cerises Bonne Maman
  1. Étape 1 :

    Laver les fraises puis retirer le pédoncule.
    Dans un mixeur placer les fraises et les 2/3 de la Gelée de Cerises puis mixer. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une texture liquide pas trop pâteuse.
    Poivrer avec modération et goûter pour corriger l'assaisonnement.
    Découper les litchis en petits dés puis les répartir dans 4 bols.
    Verser le gaspacho dans les bols et décorer d'une pluche de menthe.

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