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Gâteau à la betterave
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3.9 / 5 27 avis
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Par Mook sur son blog French Bento
Une recette de French Bento pour donner du goût à la betterave dans une version sucrée...

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre roux300 g de sucre roux
  • Farine Fluide180 g de farine Fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre de noisettes75 g de poudre de noisettes
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs Maïzena
  • Oeuf3 oeufs
  • Pomme2 pommes
  • Betterave1 betterave (grosse crue)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Graines de courge1 poignée de graines de courges
  • Huile de tournesol1 poignée d'huile de tournesol
  • Cannelle en poudre3 c. à c. de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)3 c. à c. bombée(s) de gingembre (en poudre)
  • Huile de tournesol1 trait d'huile de tournesol
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 trait d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Presse-puréePresse-purée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four sur 180°C.

  2. 2

    Peler et couper la betterave et les pommes. Les faire cuire comme vous le souhaitez, cocotte, à l'eau, à la vapeur... Quand je suis pressé j'utilise un cuit-vapeur à micro-onde, environ 5 minutes. Les mixer en purée. Rajouter le sucre, la farine, maïzena et levure. Puis les oeufs, les diverses poudres, la vanille, l'huile...

  3. 3

    Verser le tout dans un moule beurré. Répartir les graines sur le dessus.
    Cuire 50 minutes.

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