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Gâteau à la betterave
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Gâteau à la betterave
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M
Par Mook sur son blog French Bento
Une recette de French Bento pour donner du goût à la betterave dans une version sucrée...

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre roux300 g de sucre roux
  • Farine Fluide180 g de farine Fluide
  • Poudre de noisettes75 g de poudre de noisettes
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs Maïzena
  • Oeuf3 oeufs
  • Pomme2 pommes
  • Betterave1 betterave (grosse crue)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Graines de courge1 poignée de graines de courge
  • Huile de tournesol1 poignée d'huile de tournesol
  • Cannelle en poudre3 c. à c. de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)3 c. à c. bombée(s) de gingembre (en poudre)
  • Huile de tournesol1 trait d'huile de tournesol
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 trait d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four sur 180°C.

  2. 2

    Peler et couper la betterave et les pommes. Les faire cuire comme vous le souhaitez, cocotte, à l'eau, à la vapeur... Quand je suis pressé j'utilise un cuit-vapeur à micro-onde, environ 5 minutes. Les mixer en purée. Rajouter le sucre, la farine, maïzena et levure. Puis les oeufs, les diverses poudres, la vanille, l'huile...

  3. 3

    Verser le tout dans un moule beurré. Répartir les graines sur le dessus.
    Cuire 50 minutes.

Commentaires
Communauté 750g
Le gâteau ne ressemble pas du tout à la photo ! Trop de cannelle et de gingembre... Bref pas terrible... vraiment dommage car ça utilise bcp de poudre de noisettes, et d'autres ingrédients bref je ne le referai pas, ça c'est sûr
Communauté 750g
Bonsoir, J'aurai voulu savoir quand vous écrivez rajouter le sucre,la farine etc,faut-il les rajouter au mixeur et tout mixer d'un seul coup ou fouetté un a un chaque ingrédient?
Communauté 750g
Recette très originale et savoureuse néanmoins mon gâteau n'avait ni la couleur, ni la texture de celui qui illustre la recette :( Brun et plus aéré... J'ai pourtant respecté la liste des ingrédients et les durées de cuisson... Une idée ?
Communauté 750g
Vraiment sympa, ça réveille les papilles! Moi j'ai mis 2càc de gingembre et je trouve ça trop fort en goût, la prochaine fois je n'en mettrais qu'une. Très bonne façon de cuisiner les betteraves, ça change de l'ordinaire.
Communauté 750g
Bonjour, je viens de faire un gâteau à la betterave en modifiant un peu votre recette. J'ai remplacé les pommes par une orange et les épices par les zestes. C'est très bon! Mais malgré ces changements, le gâteau n'a pas du tout la couleur violette de la betterave que j'attendais (et à peine son goût) ! Bizarre!