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Gâteau à la carotte maison

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Photo par : Barbara1

Un gâteau à la carotte qui en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire à été mangé, je n'avais même pas pris la photo, mr a eu la bonté de me laisser cette part!
On le croirait pas que c'est de la carotte, c'est trop sympa. La petite note de citron dans la glace royale amène la touche en plus qui donne un résultat très intéressant.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • * Pour la glace royale
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 pincée de cardamome
  • 25g de poudre d'amandes
  • 125g de beurre tempéré
  • 2 œufs entiers + 1 jaune
  • 100g de sucre
  • 125g de farine de blé
  • 40g de carottes coupées en petits dés
  1. Étape 1 :

    Beurrer un moule à manqué et le placer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C

  2. Étape 2 :

    Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à la consistance d'une pommade.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les oeufs et le jaune un à un et bien fouetter.

  4. Étape 4 :

    Incorporer la farine avec la levure, la poudre d'amandes, les dés de carottes et la cardamome.

  5. Étape 5 :

    Sortir le moule du réfrigérateur et y verser la pâte. Enfourner pendant 35 min.

  6. Étape 6 :

    Préparer la glace royale en montant le blanc en neige, lorsque ce dernier est ferme y ajouter le sucre glace. Puis ajouter le filet de citron.

  7. Étape 7 :

    Recouvrir le gâteau de glace royale.

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