Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule, mettre 100 g de sucre et 70 g de beurre. Mettre au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en tronçons dessus.

Travailler les 100 g de beurre mou avec 180 g de sucre, ajouter les oeufs. Ajouter la farine, le paquet de levure chimique, le lait et de la vanille liquide. Bien travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Verser le tout sur la rhubarbe et enfourner 30 minutes

Lorsque le gâteau est cuit attendre 10 minutes avant de le retourner sur un plat et déguster.