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Gâteau aux carottes selon Trish
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Un gâteau carotté aux amandes qui donne un teint parfait !

Ingrédients

8 personnes
  • Poudre d'amandes200 g de poudre d'amandes
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Sucre170 g de sucre
  • Oeuf5 oeufs jaunes et blancs séparés
  • Carotte250 g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et râper les carottes.

  2. 2

    Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le jus de citron et la poudre d'amandes. Remuer bien.

  3. 3

    Monter les blancs en neige puis ajouter délicatement les carottes râpées. Ajouter délicatement le tout à la préparation aux amandes.

  4. 4

    Verser le tout dans un moule et enfourner pendant une heure environ. Le gâteau doit rebondir lorsque l'on appuie avec les doigts.

Conseils

Pour finir... Vous pouvez faire un glaçage avec 200 g de sucre glace et le jus d'un citron de façon à décorer votre gâteau.

Nutrition

301 kcal 16% AR*
9.9 g protéines 20% AR*
25 g sucres 10% AR*
16.9 g matières grasses 25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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