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Gâteau aux griottes aux amandes
Photo par : tribouq

Gâteau facile à réaliser


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge50 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (16 personnes)

  • 2 cl de kirsch (facultatif)
  • Sel
  • 200g de chapelure
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 100g de poudre d'amandes
  • 6 œufs
  • 100g de beurre, un plus pour graisser le moule
  • 150g de sucre
  • 1kg de griottes
  1. Étape 1 :

    Laver les griottes, les sécher et les dénoyauter.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer le beurre fondu, la poudre d'amandes,la cannelle et le kirsch.
    Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
    Préchauffer le four à 180°C (th6).

  2. Étape 2 :

    Ajouter les cerises et la chapelure à la préparation,mélanger et incorporer délicatement les blancs en neige.
    Beurrer un moule à manqué de 26cm de diamètre à fond amovible et y répartir la préparation .
    Cuire 45min au four préchauffé.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de noisette

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