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Gâteau aux noix rapide
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L
Par Lix

Petits gâteaux délicieux grenoblois.

Ingrédients (6 personnes)

  • Rhum ambré3 cl de rhum ambré (ou quelques gouttes de vanille)
  • Farine80g de farine
  • 120g de cerneaux de noix (aoc noix de grenoble de préférence) hachées finement
  • Poudre d'amandes120g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule260g de sucre semoule
  • Oeuf5 œufs
  • Beurre130g de beurre mou (beurre pommade)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez le four à 200° (th 6-7).

  2. 2

    Dans un grand saladier mettez votre beurre, puis ajoutez le sucre fouettez bien (blanchir) puis ajoutez les oeufs, un par un, la poudre d'amandes, les noix hachées, le rhum ou la vanille et enfin versez la farine en mélangeant en coupant à la spatule.

  3. 3

    Versez dans un moule à génoise rond en téflon ou en flexipan et cuire 40 min au four.

  4. 4

    Testez avec un couteau et lorsque la pointe du couteau ressort sèche et chaude votre gâteau est cuit.
    Laissez-le refroidir 45 min avant de le démouler.
    Servez ce gâteau aux noix avec une belle crème anglaise à la vanille par exemple.

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