• Connexion
  • Inscription
Gâteau façon macaron aux trois chocolats
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Gâteau façon macaron aux trois chocolats - Photo par gwenna6Gâteau façon macaron aux trois chocolats - Photo par gwenna6@ Gwenna6
Enregistrer
G
Par Gwen

Ce gâteau fond dans la bouche par la présence de ses trois mousses aux chocolats et de ses gâteau genre macaron...

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre200 g de sucre
  • Blanc d’oeuf16 blancs d’oeufs
  • Poudre d'amandes200 g de poudre d'amandes
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Chocolat au lait200 g de chocolat au lait
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des biscuits: battre en neige ferme les 8 blancs d'oeuf. Incorporer délicatement avec une spatule le sucre et la poudre d'amande.

  2. 2

    Répartissez dans trois cercles (20cm de diamètre) beurrés et posés sur une tôle à pâtisserie, le mélange aux amandes.
    Faire cuire pendant 15min à 180° (th 4-5).

  3. 3

    Faire fondre au bain-marie les trois chocolats séparément dans trois casseroles.
    Verser dans trois saladiers différents.
    Laisser refroidir un peu

  4. 4

    Battre en neige ferme les 8 blancs d'oeuf restant.
    Séparer en trois.
    Verser dans chacun des trois. chocolats.

  5. 5

    Sur le plat de service, mettre un des cercles. Dans le fond disposer un disque biscuit aux amandes, verser la mousse au chocolat noir, mettre un second disque, la mousse au chocolat au lait, le troisième disque et enfin la mousse de chocolat blanc.
    Mettre au frigo pendant 6 à 8 heures.

Nutrition

933kcal47% AR*
25.5 gprotéines51% AR*
85.7 gsucres33% AR*
53 gmatières grasses76% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée