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Gâteau chocolat -fraises
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4.2 / 5 54 avis
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Gâteau chocolat -fraises - Photo par fimere2Gâteau chocolat -fraises - Photo par fimere2 @ fimere2
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Par Aux délices des gourmets

Le gâteau pour les grands et les petits. Un presque fondant au chocolat et aux fraises : c'est super bon.
Vous pouvez le servir tiède avec une crème glacée, coulis de fruits rouges ou tout simplement vanille

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de fraises
  • 5 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • Bain-marie
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petits morceaux.
    Mélanger pour obtenir une consistance homogène.
    Graisser le moule avec un peu de beurre fondu et réserver.
    Mélanger les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre pour les blanchir.
    Incorporer ce mélange dans le chocolat fondu.

  2. 2

    Ajouter ensuite la farine préalablement tamisée.
    Pour finir, ajouter les blancs montés en neige avec le reste du sucre, les fraises fraîches ou surgelées.
    Faire cuire 18 min.
    Attendre quelques minutes avant de démouler.

Nutrition

503kcal26% AR*
10.8 gprotéines22% AR*
41 gsucres16% AR*
32.1 gmatières grasses46% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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