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Gateau de pomme de terre
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Par Isabelle

pour manger avec n'importe quelle viande, ou le soir avec une salade

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Oeuf4 oeufs
  • Gruyère rapé1 poignée de gruyère rapé
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pelez les pommes de terre en rondelles fines à l'aide d'une mandoline (à défaut au robot ou encore vos petites mains agiles).
    Tapissez joliment le fond et les bords d'un moule à manqué préalablement beurré (sauf si c'est un moule souple) de rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Ensuite déposez délicatement le reste des rondelles et remplissez le moule.
    Mélangez les oeufs, la crème et le fromage et versez dessus.
    Faire cuire à 200 pendant au moins une heure

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