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Gâteau de pommes de terre maison
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Gâteau de pommes de terre maison - Photo par stellaliberaGâteau de pommes de terre maison - Photo par stellalibera@ Stellalibera
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Par Stellalibera du blog la conque d'or

Plat familial et facile à faire.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscadeNoix de muscade (facultatif)
  • BeurreQuelques noisettes de beurre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ChapelureChapelure
  • Oeuf3 œufs
  • 200g de jambon blanc en tranches
  • 200g de mozzarella coupée en tranches
  • Fromage râpé150g de fromage râpé (parmesan, grana ou emmental)
  • Pomme de terre1,5 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et laver les pommes de terre. Les faire cuire dans l'autocuiseur ou dans une casserole d'eau pendant une dizaine de minutes. Les égoutter et les réduire en purée. Attendre qu'elles refroidissent.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 180°C.

  3. 3

    Ajouter les oeufs, le fromage râpé, une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer. Mélanger bien.

  4. 4

    Dans un plat à gratin bien huilé, parsemer de chapelure même sur les bords du plat. Verser la moitié de la purée de pomme de terre. Étaler vos tranches de jambon et de mozzarella. Recouvrir de votre mélange et saupoudrer de chapelure. Ajouter quelques noisettes de beurre.

  5. 5

    Mettre au four chaud pendant 20 mn, il doit se former une croûte bien dorée.

Conseils

Servir tiède ou froid.

Commentaires

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