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Gâteau de Savoie au chocolat
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4.2 / 5 (12 notes)
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Gâteau de Savoie au chocolat@ Bobodu
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Gâteau de Savoie au chocolat
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Avatar de Bobodu Par Bobodu

Un excellent gâteau à manger tel quel, mais qui constitue une base parfaite pour du chocolat, de la crème ou des fruits

Ingrédients

5 personnes
  • Zeste de citronZeste de citron râpé
  • Fécule50 g de fécule
  • Farine150 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf6 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux blanc. Ajouter la farine, la fécule et le zeste de citron.


     


    Battre les blancs en neige très ferme. Et les incorporer délicatement afin de ne pas les "casser" cuillère après cuillère dans le mélange.


     


    Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation. Cuire au four thermostat 6 (180°) pendant 3/4 d'heure. S'assurer de la cuisson en piquant la pâte avec une lame qui doit ressortir sèche.


     


    Démouler avec précaution. On peut saupoudrer de sucre glace et servir tel quel ou avec une glace ou une mousse au chocolat.
Commentaires
Communauté 750g
Super
Communauté 750g
Recette facile, j'ai pris des gros oeufs, j'ai suivi à la lettre sauf le temps de cuisson 30 mn( four à chaleur tournante). La même recette qu'a mes débuts culinaire au lycée à part le citron, mais en faite on ajoute bien ce qu'on veut du moment qu'on respeste sa base, chacun ses goûts.
Communauté 750g
Comme je ne digère pas le citron j'ai remplacé le zeste par un sachet de sucre vanillé. Très bonne base pour un gateau d'anniversaire ... Je l'ai partagé en deux et j'ai mis à l'intérieur de la gelée de groseille et des groseilles fraiches (en garder pour la garniture) ensuite j'ai enveloppé le gateau de nappage de chocolat sur lequel j'ai déposé les groseilles restantes et de la crême chantilly pour décorer...
Communauté 750g
superb bon
Communauté 750g
trop bon
Communauté 750g
trés bonne recette et le petit gout de citron est trés agréable n'en déplaise à certaine
Communauté 750g
c'est facile sauf quand il est plat comme une crêpe !
Communauté 750g
ce n'est pas une très bonne idée d'ajouter du citron... je vous conseille cette recette : séparer 4 jaunes d'oeufs des blancs, et les mélanger à 200g de sucre ajouter 40g de farine et 60g de fécule de pommes de terre incorporer les 4 blancs battus en neige et un sachet de sucre vanillé faire cuire 20minutes (c'est suffisant) à four moyen (th5) puis chaud (th7).