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Gâteau de Savoie au chocolat
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4.2 / 5 12 avis
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Gâteau de Savoie au chocolat - Photo par BoboduGâteau de Savoie au chocolat - Photo par Bobodu@ Bobodu
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Par Bobodu

Un excellent gâteau à manger tel quel, mais qui constitue une base parfaite pour du chocolat, de la crème ou des fruits

Ingrédients

5 personnes
  • Zeste de citronZeste de citron râpé
  • Fécule50 g de fécule
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf6 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux blanc. Ajouter la farine, la fécule et le zeste de citron.


     


    Battre les blancs en neige très ferme. Et les incorporer délicatement afin de ne pas les "casser" cuillère après cuillère dans le mélange.


     


    Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation. Cuire au four thermostat 6 (180°) pendant 3/4 d'heure. S'assurer de la cuisson en piquant la pâte avec une lame qui doit ressortir sèche.


     


    Démouler avec précaution. On peut saupoudrer de sucre glace et servir tel quel ou avec une glace ou une mousse au chocolat.

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