La recette du gâteau de semoule à la poêle est très simple à préparer et surtout qu'elle sauve pas mal de parents pour improviser un goûter ou carrément un petit-déjeuner tellement c'est fait avec des ingrédients basiques et c'est prêt en 10 minutes.
Ingrédients
Le gâteau :
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250 g de semoule fine
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1 oeuf
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3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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10 cl de lait
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5 cl d'huile de tournesol
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1 sachet de levure chimique
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1 zeste de citron
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2 pincées de sel ou sel fin
Le sirop :
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25 cl d'eau
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2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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2 c. à s. de miel liquide
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2 c. à s. de sucre
Matériel
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Casserole
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Poêle
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Le sirop :
Mettez tous les ingrédients du sirop dans une casserole et laissez frémir à feu moyen pendant 6 minutes.
- 2
Le gâteau :
Dans un saladier, mettez la semoule, la levure chimique, le sel et le sucre semoule puis mélangez le tout. Faites un puits, ajoutez l'œuf, le lait, l’huile de tournesol et le zeste de citron. Mélangez l’ensemble avec une cuillère en bois.
- 3
Mettez une poêle anti adhésive moyenne à chauffer sur un feu doux. Versez la pâte de semoule dans la poêle puis laissez cuire 5 min. Retournez la galette et laissez encore cuire 5 min sur l’autre face.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et si elle n’est pas sèche, prolongez le temps de cuisson.
Dégustez la galette tiède en l’arrosant de sirop.
Le conseil de Nadia Paprikas
Il faut faire très attention au choix de la semoule pour préparer cette recette. Regardez bien le paquet de cet ingrédient. Si c'est écrit "graines de couscous" ou "Couscous" ce n'est pas la bonne semoule pour ce gâteau, il faut choisir le paquet avec la mention "Semoule fine".
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