Gâteau landais

Épluchez et lavez les pommes de terre.
Coupez-les en fines rondelles.

Dans des ramequins, dressez une couche de pommes de terre en les superposant.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
Déposez au dessus une tranche de foie gras.
Déposez de nouveau une couche de pommes de terre et assaisonnez à nouveau.
Ajoutez environ 10 cl de crème dans chaque ramequin. La crème doit effleurer la surface.

Placez à 180°C au four pendant 40 à 45 min.
Les pommes de terres doivent être dorées sur le dessus et fondantes à l'intérieur.
Servez chaud accompagné d'une salade.