Gâteau de foies de volaille

Mouliner les foies et rajouter du persil.

Ajouter 2 gousses d'ail, du sel, du poivre, 2 tranches de pain de mie trempée dans du lait et 2 oeufs.

Mouler en plat à cake
Mettre au four 20 min environ.

Pour accompagner, je fais mijoter ensemble une sauce tomate liquide, des quenelles, des olives noires et vertes, des champignons de Paris.
Il faut servir dès que le gâteau est cuit
Pour avoir un repas complet vous pouvez rajouter une salade verte en entrée.