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Polenta au sucre vanillé
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4.6 / 5 (17 notes)
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Chef Damien et Julien Duboué nous proposent la polenta version sucrée, une recette de grand-mère à tester.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre vanillé70 g de sucre vanillé
  • Lait50 g de lait
  • Polenta45 g de polenta
  • Crème liquide25 g de crème liquide
  • Fleur d'oranger10 g de fleur d'oranger

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porter à ébullition le lait avec le sucre vanillé. Verser en pluie la polenta et mélanger au fouet.

  2. 2

    Ajouter la fleur d'oranger, laisser cuire quelques minutes et déguster de suite.

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron, d'orange, de confit ou de confiture pour servir.

Idées de recettes

Nutrition

88 kcal 5% AR*
0.7 g protéines 2% AR*
19.8 g sucres 8% AR*
1 g matières grasses 2% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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