Name: Gâteau pommes-amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pomme; 1 oeuf entier; 3 c. à s. de lait; 2 c. à s. d'huile; 1 pincée de sel ou sel fin; 3 c. à s. bombée(s) de sucre; 1 c. à c. de levure; 6 c. à s. bombée(s) de farine; 50 g d'amandes; 1 jaune d'oeuf; 3 c. à s. bombée(s) de sucre; 70 g de beurre

Gâteau pommes-amandes

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@ Simone Panet

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Par Simone

Un vrai délice !

Ingrédients

6 personnes

Pomme
1 oeuf entier
3 c. à s. de lait
2 c. à s. d'huile
1 pincée de sel ou sel fin
3 c. à s. bombée(s) de sucre
1 c. à c. de levure
6 c. à s. bombée(s) de farine En direct des producteurs sur

Nappage

50 g d'amandes
1 jaune d'oeuf
3 c. à s. bombée(s) de sucre
70 g de beurre

Matériel

Four traditionnel
Moule à cake

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 40min

1
Mélanger 6 à s bombées de farine, 3 c à s bombées de sucre, 1 c à c de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier, 3 c à s de lait, 2 c à s d'huile.
2
Verser cette pâte assez fluide dans un moule beurré de 23-24 cm.
3
Recouvrir des tranches de 3 ou 4 pommes et enfourner à 180°C.
4
Au bout de 25 minutes de cuisson, retirer du four et napper avec la préparation suivante.
5
Faire fondre doucement 70g de beurre y ajouter 3 c à s bombées de sucre, 1 jaune d'oeuf et bien travailler hors du feu. Ajouter 50g d'amandes entières et remettre au four 15 minutes.

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