Gâteau pommes-amandes

Mélanger 6 à s bombées de farine, 3 c à s bombées de sucre, 1 c à c de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier, 3 c à s de lait, 2 c à s d'huile.

Verser cette pâte assez fluide dans un moule beurré de 23-24 cm. 

Recouvrir des tranches de 3 ou 4 pommes et enfourner à 180°C. 

Au bout de 25 minutes de cuisson, retirer du four et napper avec la préparation suivante.

Faire fondre doucement 70g de beurre y ajouter 3 c à s bombées de sucre, 1 jaune d'oeuf et bien travailler hors du feu. Ajouter 50g d'amandes entières et remettre au four 15 minutes.