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Gâteau pommes-amandes
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Gâteau pommes-amandes - Photo par Simone PanetGâteau pommes-amandes - Photo par Simone Panet@ Simone Panet
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S
Par Simone

Un vrai délice !

Ingrédients

6 personnes
  • PommePomme
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Lait3 c. à s. de lait
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre3 c. à s. bombée(s) de sucre
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Farine6 c. à s. bombée(s) de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Nappage

  • Amande50 g d'amandes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre3 c. à s. bombée(s) de sucre
  • Beurre70 g de beurre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger 6 à s bombées de farine, 3 c à s bombées de sucre, 1 c à c de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier, 3 c à s de lait, 2 c à s d'huile.

  2. 2

    Verser cette pâte assez fluide dans un moule beurré de 23-24 cm. 

  3. 3

    Recouvrir des tranches de 3 ou 4 pommes et enfourner à 180°C. 

  4. 4

    Au bout de 25 minutes de cuisson, retirer du four et napper avec la préparation suivante.

  5. 5

    Faire fondre doucement 70g de beurre y ajouter 3 c à s bombées de sucre, 1 jaune d'oeuf et bien travailler hors du feu. Ajouter 50g d'amandes entières et remettre au four 15 minutes.

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