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Gâteau rémois aux amandes
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3.6 / 5 (7 notes)
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Gâteau rémois aux amandes@ 750g
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Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre165g de sucre
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • 12 Biscuits Roses écrasés
  • Beurre70g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • Vanille en poudrevanille en poudre
  • Poudre d'amandes20g d'amandes en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron en pommade, ajouter la poudre rose, les amandes, le beurre légèrement fondu.


    - Travailler le tout au moins 5 minutes pour obtenir une pommade et ajouter les blancs en neige fermes.


    - Mélanger délicatement le tout.


    - Disposer dans un moule rond.


    - Cuire à feu doux à Thermostat 6 (180°) 20 minutes.


    - Servir pour un goûter, thé ou pour un dessert à condition d'accompagner votre gâteau d'une crème anglaise.

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Commentaires
Communauté 750g
J'ai essayé la recette. Il faut un petit moule , ça a bon goût mais la pâte ne se tient pas. Du coup, j'ai mis 10' de plus de cuisson. Qu'ai-je raté?
Communauté 750g
J'ai essayé la recette. Il faut un petit moule , ça a bon goût mais la pâte ne se tient pas. Du coup, j'ai mis 10' de plus de cuisson. Qu'ai-je raté?
Communauté 750g
J'ai très envie de faire cette recette. Pouvez-vous me donner une petite précision : le zeste de citron est-il indispensable ? Merci d'avance pour votre réponse.
Communauté 750g
Bonne recette mais il faudrait penser à doubler les doses pour que le gateau soit plus "gonflé" ou alors utiliser des moules individuels... Super avec la crème anglaise... !
Communauté 750g
c koi de la poudre de biscuit rose
m
Moniqual4
délicieux avec une sauce anglaise. facile à faire, on trouve maintenant de la poudre de biscuit rose
Communauté 750g
je vous joins la photo du gateau rémois au amandes il est délicieux je le sert avec une créme anglaise
Communauté 750g
je l ai fait plusieurs fois il est délicieux je vous le recommande il est facile à faire