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Gâteau roulé à la confiture
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Par La cuillère aux mille délices

Un classique des goûters d'enfance... Une génoise moelleuse garnie de confiture...  

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • ConfitureConfiture
  • Levure0,5 sachet de levure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et étaler-la uniformément.

  2. 2

    Enfourner 10 minutes à 200°C. Renverser le biscuit sur un torchon et retirer le papier délicatement. Badigeonner de confiture et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon et réserver.

Conseils

Avant de servir saupoudrez généreusement de sucre glace puis découpez en tranches... A varier avec toutes les confitures ou pâte à tartiner...

Commentaires

Idées de recettes