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Gâteau roulé à la confiture
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Gâteau roulé à la confiture
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Gâteau roulé à la confitureGâteau roulé à la confiture@ La cuillère aux mille délices
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Gâteau roulé à la confitureGâteau roulé à la confiture@ Sandrine Sebastien
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Par La cuillère aux mille délices

Avec cette recette de gâteau roulé à la confiture, vous allez retomber instantanément en enfance. Tout d'abord, la texture moelleuse à souhait de la pâte de ce gâteau à la confiture vous autorise à varier les plaisirs. Si vous n'avez plus de brioche ou que vous n'avez pas le temps de beurrer vos traditionnelles tartines, ce gâteau roulé à la confiture est parfait pour toutes les pauses gourmandes de la journée. Facile à faire, il demande quelques minutes de préparation, mais aussi de cuisson. C'est donc la recette idéale pour les débutants. N'hésitez pas à garnir généreusement ce gâteau avec la confiture aux fruits rouges ou jaunes de votre choix. Plus il y en a, mieux c'est ! Dès la première bouchée, au petit déjeuner comme au goûter, les petits et grands vont l'adopter et se resservir de ce succulent gâteau roulé à la confiture.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine100 g de farine
  • Sucre100 g de sucre
  • ConfitureConfiture
  • Levure½ sachet de levure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. 2

    Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

  3. 3

    Monter les blancs en neige.

  4. 4

    Incorporer-les à la préparation précédente.

  5. 5

    Recouvrir la plaque du four avec du papier sulférisé.

  6. 6

    Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.

  7. 7

    Etaler-la uniformément.

  8. 8

    Enfourner 10 minutes à 200°C.

  9. 9

    Renverser le biscuit sur un torchon.

  10. 10

    Retirer le papier délicatement.

  11. 11

    Badigeonner de confiture.

  12. 12

    Enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon

Conseils

Si vous aimez la pâte à tartiner, il est tout à fait possible de décliner cette recette avec du chocolat. 

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Idées de recettes