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Gaufres à la courge butternut

Photo par : cuisin3

Des gaufres faites avec de la purée de courge, dégustées avec du sirop d'érable, des pistaches concassées, de la chantilly...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 4 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à gaufre

  • 10g de poudre à lever (levure bio trouvée en coop)
  • 1/2 fève tonka râpée
  • 2 œufs
  • 75 g de sucre
  • 100g de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 300ml de lait
  • 200g de purée de courge

Pour la dégustation

  • du sirop d'érable
  • un peu de chantilly
  • des éclats de noisettes ou de pistaches torréfiées
  1. Étape 1 :

    • Au robot, on ne peut plus simple: mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
      - Si vous n'avez pas de robot: mélanger d'abord tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre). Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien, puis le beurre fondu. Verser ensuite le lait petit à petit, en mélangeant bien à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux. Finir en aromatisant avec la tonka râpée.
Icone ampoule

Conseils

  • Cette pâte doit être assez épaisse, tout en coulant bien, en formant un épais ruban, si vous la laissez tomber de la cuillère. Si elle vous paraît vraiment trop épaisse (ça peut être le cas selon la farine, ou si la courge est plus ou moins encore imbibée d'eau), n'hésitez pas à ajouter un peu de lait.

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