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Gelée de fruits rouges aux clous de girofle
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Gelée de fruits rouges aux clous de girofle - 750gGelée de fruits rouges aux clous de girofle - 750g@ 750g
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Par Sylvie - Blog "Cuisine gourmande"

Ingrédients

  • Jus de citron1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Gélatine8 g de gélatine (4 feuilles)
  • Clou de girofle6 clous de girofle
  • Sucre65g de sucre
  • Framboise75g de framboises
  • Eau50cl d'eau
  • Fraise250g de fraises

Préparation

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide.
    Pendant ce temps, faire chauffer l'eau dans une casserole avec le sucre et le citron. Porter à ébullition. Arrêter le feu et ajouter les clous de girofle. Infuser 10mn. Retirer les clous de girofle. Ajouter les feuilles de gélatine et bien mélanger. Faire chauffer à nouveau afin que la gélatine soit bien fondue.
    Laisser refroidir (20 à 30mn).
    Pendant ce temps, laver et équeutter les fraises. Rincer les framboises. Répartir les fruits rouges dans des verrines. Couvrir à hauteur de sirop à la girofle.
    Réserver 4 heures au réfrigérateur.

Conseils

Retrouvez cette recette à base de fraise sur le blog de Sylvie : "Cuisine Gourmande"

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