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Génoise au chocolat noir

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Photo par : isabelPl

Les enfants l'adorent, il est facile à faire, c'est gâteau très moelleux et un délice pour le gouter.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min
  • 847 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g de chocolat noir
  • 50 g de cacao amer
  • 270g de farine
  • 250g de sucre en poudre
  • 4 gros œufs
  • 90g de beurre
  • 1 verre de lait (12,5cl)
  • 2 c à s d'huile
  • 1/2 c  à c de bicarbonate
  • 2 c à c de levure chimique
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Matériel

  • Bain-marie
  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou micro-ondes, et laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Tamiser dans un saladier la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.

  4. Étape 4 :

    Battre en crème le beurre en pommade et le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse, incorporer un à un les oeufs, en mélangeant légèrement à chaque fois.

  5. Étape 5 :

    Avec le batteur ajouter progressivement les ingrédients tamisés avec le chocolat, le lait et l'huile.

  6. Étape 6 :

    Verser la préparation dans un moule à manqué ou à charnières.

  7. Étape 7 :

    Faire cuire le gateau pendant 45 mn à 200°C.
    Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, et démouler.

Icone ampoule

Conseils

Bien lire la recette avant de commencer, tout préparer pour économiser du temps. On peut le déguster nature ou fourré à la crème de cacao.C'est une recette très facile à faire.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
847 kcal43% AR*
17.7 g protéines36% AR*
95.9 g sucres37% AR*
44.6 g matières grasses64% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Prenez un moule de 26 ou 28 cm selon l'épaisseur du gâteau que vous souhaitez.

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la dimension du moule

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Mmmmmm trèes bonne

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