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Génoise au chocolat noir
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3.9 / 5 45 avis
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I
Par Isabelle A.

Les enfants l'adorent, il est facile à faire, c'est gâteau très moelleux et un délice pour le gouter.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir300 g de chocolat noir
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Farine270 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs (gros)
  • Beurre90 g de beurre
  • Lait12,5 cl de lait
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Bicarbonate de sodium½ c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou micro-ondes, et laisser refroidir.

  3. 3

    Tamiser dans un saladier la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.

  4. 4

    Battre en crème le beurre en pommade et le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse, incorporer un à un les oeufs, en mélangeant légèrement à chaque fois.

  5. 5

    Avec le batteur ajouter progressivement les ingrédients tamisés avec le chocolat, le lait et l'huile.

  6. 6

    Verser la préparation dans un moule à manqué ou à charnières.

  7. 7

    Faire cuire le gateau pendant 45 mn à 200°C.
    Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, et démouler.

Conseils

Bien lire la recette avant de commencer, tout préparer pour économiser du temps. On peut le déguster nature ou fourré à la crème de cacao.C'est une recette très facile à faire.

Nutrition

847kcal43% AR*
17.7 gprotéines36% AR*
95.9 gsucres37% AR*
44.6 gmatières grasses64% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes