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Génoise au chocolat

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Ruban 100% fiable

Une délicieuse génoise au chocolat, à manger tout simplement ou à décorer !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de sucre semoule
  • 4 œufs
  • 25g de cacao en poudre
  • 15g de fécule de maïs
  • 15g de farine
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, cassez les œufs et mettez-y le sucre, et fouettez afin de blanchir les œufs, et d'obtenir une mousse.

  2. Étape 2 :

    Dans cette mousse, ajoutez la fécule de maïs, la farine et mélangez le tout sans faire retomber la mousse.

  3. Étape 3 :

    Beurrez, farinez le cercle et déposez-y la pâte au centre.

  4. Étape 4 :

    Mettez votre génoise à cuire au four à 170°C pendant 20 à 25 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Pour les gourmands, n'hésitez pas à rajouter du beurre !

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Commentaires

Merci pour ce retour, à très vite pour d'autres recettes sur 750g.

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Ne pas mettre les œuf à peine sorti du frigo faire avec des œufs à températures ambiantes

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Super recette !!! Elle est parfaite, comme toujours vos recettes ! Merci Chef Damien !

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Bon résultat en montant les blancs en neige.

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Super leger . Enfin j'ai trouvé LA recette idéale de génoise au chocolat

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15 à 20g de beurre devrait largement suffire. Vous pouvez aussi le remplacer par de l'huile. Cela sert juste à graisser le moule.

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yamiiiiiiii

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Combien de grammes de beurre svp ?

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