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Gigot d'agneau aux épices

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Photo par : skikis

De délicieuses tranches de gigot au four accompagnées de légumes et d'épices...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cuiller à café de graines de fenouil
  • 1 cuiller à café de graines de coriandre
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel poivre
  • 1 demi cuiller à café du mélange quatre épices
  • 1 demi cuiller à café de cumin
  • 3 oignons
  • 1 citron
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 6 tranches de gigot d'agneau
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four t° 6.
    Tapisser un plat allant au four avec l'oignon coupé en lamelles
    Mettre la viande dessus.
    Répartir les épices sur la viande, sel poivre.
  2. Étape 2 :

    Préparer les légumes en coupant pommes de terre et carottes en tranches épaisses et les tomates en quartiers.
    Mélanger les légumes entre eux et les poser sur la viande.
    Sel, poivre.

    Couper le citron en quartier et déposer sur le dessus.
    Mettre le thym et la feuille de laurier.
    Couvrir avec un papier alu et mettre au four à 150°C pendant 90 minutes.

     
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Conseils

Si vous avez un citron confit ce sera encore meilleur.
Pas de matière grasse dans cette recette car l'agneau en contient sufisament !.

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