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Gigot de 7 heures aux petits légumes
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Par Kekeli

Un gigot qui cuit pendant 7 heures et qui se coupe à la cuillère, c'est pourquoi on l'appelle aussi gigot à la cuillère.

Ingrédients

6 personnes
  • Bouillon de boeuf400 ml de bouillon de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Vin blanc250 ml de vin blanc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Carotte4 carottes (grosses)
  • Ail10 gousses d'ail
  • Tomate4 tomates (grosses)
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Gigot d'agneau1 gigot d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir le gigot sur toutes ses faces dans une sauteuse, saler, poivrer.

  2. 2

    Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux, les ajouter dans la sauteuse, ainsi que le bouillon et le vin.

  3. 3

    Mettre au four préchauffé à 110° pendant 7 heures.

Conseils

Vous pouvez bien sûr adapter la quantité de légumes à votre goût. Ils seront eux aussi fondants.

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