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Glace aux framboises
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@ Membre_247110
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Avatar de Doudine du blog Croque en Bouches
Par Doudine du blog Croque en Bouches

Une glace où on ne doit pas faire de crème anglaise donc pas de cuisson.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace70g de sucre glace
  • 50 cl de crème fraîche à fouetter
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Lait entier18 cl de lait entier ou de crème fraîche à fouetter
  • Jus de citron1 c à s de jus de citron
  • Framboise200g de framboises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mixer les framboises avec le jus de citron, le lait ou la crème fraîche, le jaune d'oeuf et le sucre glace.
    Mélanger.
  3. 2
    Fouetter la crème fraîche en chantilly.
    L'ajouter délicatement au mélange précédent.
  4. 3
    Mettre le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
    Quand la glace est prête, la mettre dans une boîte au congélateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Le plus dur c'est d'attendre 40 à 50 minutes de turbinage pour pouvoir manger la glace.
Sortir 5 à 10 minutes avant de faire de belles boules.

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