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20min
Moyen
Bon marché
Une glace crémeuse et fondante, sans sorbetière, avec un petit goût de fête foraine, à décliner avec votre sirop préféré !
Ingrédients (6 personnes)
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3 c à s de sirop pour la finition
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15 cl de sirop de pomme d'amour
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15 cl de crème liquide entière très froide
- 3 blancs d'œufs à température ambiante
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un saladier, je monte au batteur électrique les blancs d'oeufs en neige ferme puis je verse en filet le sirop tout en continuant de battre jusqu'à ce qu'ils soient lissent et brillants.
- 2
Je monte la crème en chantilly ferme au batteur électrique.
- 3
J'incorpore délicatement les blancs à la crème chantilly avec une spatule en silicone.
- 4
Je verse cette mousse dans un tupperware et je place au congélateur pendant 12h.
- 5
Au moment de servir, je forme des boules et les arrose d'un filet de sirop...
Conseils
J'ai placé 10 min le saladier, les fouets et le pot de crème fraîche dans le congèle.
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