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Glace vanille aux cookies chocolat aromatisé à l'orange
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Glace vanille aux cookies chocolat aromatisé à l'orange - Photo par krolineGlace vanille aux cookies chocolat aromatisé à l'orange - Photo par kroline@ Kroline
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Par Kroline du blog Les recettes de Kroline

Une délicieuse glace à la vanille avec du cookies chocolat et aromatisée à l'orange.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation des cookies :
    Préchauffez le four sur th.7
    Coupez en dés le beurre et travaillez-le pour le réduire en pommade, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance mousseuse.
    Battre l'oeuf à la fourchette et l'incorporez à la préparation doucement, puis ajoutez la farine et la levure tamisée, mettez enfin le cacao aromatisé à l'orange. et mélangez avec les mains.
    déposez des ronds de pâte sur une plaque sulfurisé et mettez au four environ 12 minutes.
    Une fois cuit, réduisez les en petit morceaux une fois froid.

  2. 2

    Préparation :
    Faire bouillir le lait Gloria avec la crème liquide et la gousse de vanille.
    pendant ce temps, mélangez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre.
    Une fois les liquides bouillant, retirez la gousse et fendez la en 2, pour en extraire les graines avec un couteau et les mélanger avec avec les oeufs sucrés
    Versez doucement le lait sur les oeufs et mélangez.
    Remettre le tout dans la casserole avec la gousse fendue sur feu doux et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à nappage sur la cuillère.

  3. 3

    Laissez refroidir à température ambiante puis mettre au frigo pendant 2 bonnes heures. Une fois bien froid, mettez la crème dans la sorbetière et faites turbiner 20 minutes, puis ajoutez les cookies émiettés selon votre goût, pour moi j'ai mis un tiers des cookies cela était assez. et faites tourner encore 10 minutes à 15 minutes en plus...

    Déguster directement avec une bonne crème chantilly maison

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