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Granola (un peu) allégé

Photo par : Louise Apolline

Un granola légèrement allégé. Un défi pas si simple que ça puisqu’il nécessite, miel, huile et céréales… 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (9 portions)

  • 360g de flocons d’avoine complets
  • 4, 5 c à s de miel
  • 3 c à s d'huile vierge de noix de coco
  • 45 amandes
  • 50g de graines de courge
  • 18g de graines de lin
  • 90g de raisins secs
  • 5 c à c de cannelle
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole faites fondre l’huile de noix de coco et le miel. Réservez votre préparation. Dans un grand plat, versez les flocons d’avoine et la cannelle. Pilez grossièrement les amandes et ajoutez-les aux flocons. Versez par dessus le miel et l’huile de coco. Mélangez le tout à la main. Enfournez pour 10 à 15 minutes.

  3. Étape 3 :

    Surveillez votre préparation qui ne doit pas dorer trop vite et mélangez souvent. Une fois la préparation bien dorée, sortir du four et laissez refroidir.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez vos graines de lin, de courge et raisins secs. Versez dans un gros pot à fermeture hermétique pour préserver le croquant !

Conseils

Le petit défaut de cette recette c’est que, vous vous en doutez, avec une si faible quantité de miel et d’huile par rapport aux recettes classiques, il est impossible d’obtenir de grosses pépites ! J’invite donc celles et ceux qui ne comptent pas (trop) leurs calories à rajouter un peu de miel…Mais attention les compteurs vont grimper ! Infos nutritionnelles pour une portion de 40g : 327 kcal (au lieu de 430 kcal dans les recettes classiques!)/ 7, 72g de protéines/ 41, 55g de glucides/ 14, 10g de gras A privilégier avant l’effort !

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