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Granola (un peu) allégé
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Granola (un peu) allégé - Photo par Louise ApollineGranola (un peu) allégé - Photo par Louise Apolline @ Louise Apolline
L
Par Louise Apolline

Un granola légèrement allégé. Un défi pas si simple que ça puisqu’il nécessite, miel, huile et céréales… 

Ingrédients

9 portions
  • Flocons d'avoine 360 g de flocons d'avoine complets
  • Miel 4,5 c. à s. de miel
  • Huile de noix de coco 3 c. à s. d'huile de noix de coco vierge
  • Amande 45 amandes
  • Graines de courge 50 g de graines de courges
  • Graines de lin 18 g de graines de lin
  • Raisin sec 90 g de raisin secs
  • Cannelle 5 c. à c. de cannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Dans une casserole faites fondre l’huile de noix de coco et le miel. Réservez votre préparation. Dans un grand plat, versez les flocons d’avoine et la cannelle. Pilez grossièrement les amandes et ajoutez-les aux flocons. Versez par dessus le miel et l’huile de coco. Mélangez le tout à la main. Enfournez pour 10 à 15 minutes.

  3. 3

    Surveillez votre préparation qui ne doit pas dorer trop vite et mélangez souvent. Une fois la préparation bien dorée, sortir du four et laissez refroidir.

  4. 4

    Ajoutez vos graines de lin, de courge et raisins secs. Versez dans un gros pot à fermeture hermétique pour préserver le croquant !

Conseils

Le petit défaut de cette recette c’est que, vous vous en doutez, avec une si faible quantité de miel et d’huile par rapport aux recettes classiques, il est impossible d’obtenir de grosses pépites ! J’invite donc celles et ceux qui ne comptent pas (trop) leurs calories à rajouter un peu de miel…Mais attention les compteurs vont grimper ! Infos nutritionnelles pour une portion de 40g : 327 kcal (au lieu de 430 kcal dans les recettes classiques!)/ 7, 72g de protéines/ 41, 55g de glucides/ 14, 10g de gras A privilégier avant l’effort !

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