Voici, un biscuit très connus, qui risque de vous faire devenir accro' !
Ingrédients
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100 g de farine de sarrasin
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100 g de farine de châtaigne
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100 g de beurre coupé en dés
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60 g de sucre roux
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50 g de chocolat au lait
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1 oeuf
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½ sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. de bicarbonate de sodium
Matériel
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Film alimentaire
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
- 2
Tamisez ensemble les 2 farines et le bicarbonate de soude.
- 3
Ajoutez les les 2 sucres et l'oeuf.
Mélangez. - 4
Incorporez ensuite le beurre, bien remuer pour avoir une pâte homogène.
- 5
Faire un boudin de pâte et le filmer avec du film étirable.
Placez au réfrigérateur pendant 1 H. - 6
Sortir le boudin, enlever le film et couper des tranches fines.
- 7
Sortir le boudin, enlever le film et couper des tranches fines.
Cuire 12 à 15 minutes sur une plaque de cuisson.
Une fois cuit, les laisser refroidir. - 8
Pendant ce temps faire fondre au bain marie le chocolat.
Puis tremper une face du biscuit.
Laissez le chocolat se figer.
Conseils
Vous pourrez faire une vingtaine de biscuits avec ces proportions, n'hésitez pas à les stocker dans une boite hermétique pour pouvoir les garder plus longtemps bien croquant.
