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Gratin courgettes bio pour intolérants au lait vache
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I
Par Invité

Gratin de courgettes bio pour ceux comme moi qui ne supporte pas le lait de vache ou qui ne veulent pas en manger.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscade Pincée de noix muscade
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 1 fromage brebis à pâte dure
  • Farine 2 c à s farine bio
  • 2 briquettes de 20-25 cl de soja cuisine bio
  • Courgette 1.5 à 2 kg courgettes bio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Acheter courgettes bio. Ne pas les éplucher pour avoir toutes les vitamines et les couper en tranches de 1.5-2 cm. Cuire les courgettes dans cocotte minute 4 mn à partir sifflement. Bien les égoutter en faisant sortir le + possible l'excédent d'eau. Les mettre dans plat à gratin et les écraser. Rajouter 2 c.à s. de farine (bio si possible) pour absorber l'eau car elles en font beaucoup. Rajouter un peu de noix de muscade (facultatif) et mettre 2 briquettes de 20 cl de soja cuisine (bio aussi bien sûr) du sel et poivre.

  2. 2

    Mélanger le tout pour que cela soit bien homogène. Râper du fromage de brebis (type petit basque il faut qu'il soit assez dur car déjà celui n'est pas facile à râper). Re mélanger tout, les aplatir un peu et finir par une couche de fromage sur le dessus pour gratiner. Enfourner à four chaud (220° environ) pour faire gratiner et régaler vous.

Conseils

Je garantis que vos convives ne sauront pas de quoi votre gratin est fait à part les courgettes bien sûr.
Bon appétit à tous.

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