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Gratin d'aubergines à déguster à l'ombre d'un olivier

Photo par : Stelline - Deux Z comme Pizza

Un gratin très simple, rapide, léger aux saveurs estivales et méditerranéennes


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • 330 kcal Nouveau !

Ingrédients

2 personnes
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 40 g de fromage râpé
  • 1 c. à c. de basilic
  • 1 c. à c. d'herbes de Provence
  • 300 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 2 aubergines
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C. Peler les aubergines, les couper en tranches très fines.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol, battre légèrement les oeufs avec le sel. Ajouter le basilic et les herbes de Provence. Ajouter le fromage blanc et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

  3. Étape 3 :

    Au fond d'un plat à gratin, placer une couche d'aubergine puis une de préparation. Le nombre de couches dépendra de la taille du plat. Il est impératif de commencer par une couche d'aubergine et terminer par une couche de préparation.

  4. Étape 4 :

    Recouvrir de fromage râpé. Faire cuire 20 minutes à 200°C

Icone ampoule

Conseils

A déguster tiède, accompagné de grillades et d'un verre de rosé frais (un Côtes de Provence par exemple - à consommer avec modération)

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
330 kcal17% AR*
25.1 g protéines51% AR*
21.5 g sucres9% AR*
16.5 g matières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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