Un gratin au fromage à raclette RichesMonts. Un régal !
Ingrédients
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8 tranches de fromage à raclette RichesMonts
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1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur
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25 g de beurre
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50 cl de lait
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25 cl de crème fraîche liquide
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1 gousse d'ail
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
- Presse-ail
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Râpe
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Portez le lait à ébullition. Ajoutez le beurre. Râpez une noix de muscade. Assaisonnez. Ajoutez les pommes de terre en tranches.
- 2
Faites cuire à feu très doux pendant 10 min environ en surveillant l'ébullition pour ne pas laisser le lait déborder. La cuisson est terminée lorsque les pommes de terre sont tendres. Réservez les pommes de terre entières et la sauce au lait.
- 3
Ajoutez la crème fraîche en ne cessant de remuer.
- 4
Coupez la gousse d'ail en deux et ôtez le germe. Frottez le fond d'un plat à gratin avec une demi gousse d'ail et hachez le reste.
- 5
Dans le fond du plat à gratin, disposez les pommes de terres en rondelles. Versez la sauce lait - crème sur les pommes de terre. Enfournez et laissez cuire à 180°C environ 40 minutes.
- 6
Déposez le fromage à raclette RichesMonts sur le gratin et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
Conseils
Vous pouvez remplacer le fromage à raclette RichesMonts par du Maroilles.
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