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Gratin d'automne : potiron/champignons agrémentés de mimolette et pain d'épices

Photo par : hayatc

Un plat complet qui permet de savourer les bons produits de l'automne


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • mimolette râpée
  • 2 tranches de pain d'épices maison
  • 1 belle échalote
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 1 cc de 5 épices
  • 2 filets de dorade pochés
  • 2 tasses de potiron râpé
  • 4 champignons
  • 1 bol de riz cuit
  1. Étape 1 :

    Eplucher les champignons et les couper en fines lamelles
    Hacher l'échalote et l'ail et les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les champignons et le potiron. Faire revenir 6/7 min. Saler, poivrer et épicer.
    Dans un plat à gratin, mettre le riz, puis la dorade émiettée, les légumes.
    Parsemer de mimolette et de pain d'épices émiéttés
    Mettre au four chaud (200°) 10 min puis 2 min sous le grill.

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Christophe:
Réalisé en petites cocottes individuelles, sans la dorade, ce gratin est un accompagnement très agréable avec du veau ou du poulet.

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