Gratin de blé aux tomates et courgettes

Faire cuire le blé selon les instructions du paquet.

Faire cuire les courgettes, coupées en dés, dans de l'eau bouillante salée.
Verser dans une passoire et écraser à la fourchette.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates en dés. Laisser dessécher.

Ajouter le blé.
Verser dans un plat, recouvrir des courgettes et parsemer de parmesan.

Enfourner 20 min à 200°C.