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Gratin de boulgour aux courgettes
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Par Wanner Aurélie

Une idée de plus pour manger chaque jour des courgettes qui abondent au jardin, tout en étant apprécié des enfants de part le féculent qui les "cache"

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail écrasée
  • éventuellement de la crème fraîche
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Fromage râpé100g de fromage râpé
  • Courgette2 courgettes
  • Boulgour200 g de boulgour

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps émincer finement la courgette à l'aide d'une mandoline et la faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail écraser jusqu'à ce qu'elle soit "confite"
    Mélanger le boulgour avec la courgette (ajouter éventuellement de la crème), verser dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four quelques minutes pour faire gratiner

Conseils

Pour en faire un plat complet vous pouvez y ajouter des dés de jambons ou des lardons

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