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Gratin de brocolis aux lardons et fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
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4.1 / 5 110 avis
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Par Anne-Charlotte

Ce gratin est délicieux et filant grâce au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

Ingrédients

4 personnes
  • Brocoli 1 kg de brocolis
  • Fromage râpé 120 g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
  • Lardon 100 g de lardons
  • Oeuf 1 oeuf
  • Lait 50 cl de lait
  • Farine 30 g de farine
  • Beurre 30 g de beurre
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • Noix de muscade 1 pincée de noix de muscade râpée

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les bouquets de brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Faire dorer les lardons à la poêle.

  2. 2

    Préparer la béchamel
    Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine avant que le beurre. Remuer vivement, hors du feu, incorporer le lait en battant. Poser sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'oeuf, la muscade, les lardons et 120g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

  3. 3

    Beurrer un plat à gratin. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Nutrition

578kcal29% AR*
29.9 gprotéines60% AR*
26 gsucres11% AR*
39.9 gmatières grasses57% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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