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Gratin de brocolis aux lardons et fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari

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Photo par : 750 Grammes

Ce gratin est délicieux et filant grâce au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de brocolis
  • 120g de fromage râpé de Bello Gratinato Giovanni Ferrari
  • 100g de lardons
  • 1 œuf
  • 50 cl de lait
  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Cuire les bouquets de brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Faire dorer les lardons à la poêle.

  2. Étape 2 :

    Préparer la béchamel
    Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine avant que le beurre. Remuer vivement, hors du feu, incorporer le lait en battant. Poser sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'oeuf, la muscade, les lardons et 120g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

  3. Étape 3 :

    Beurrer un plat à gratin. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Gratin de brocolis aux lardons et fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1kg de brocolis
  • 120g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
  • 100g de lardons
  • 1 oeuf
  • 50cl de lait
  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 pincée de noix de muscade râpée

Etape 1 :

Cuire les bouquets de brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Faire dorer les lardons à la poêle.

Etape 2 :

Préparer la béchamel
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine avant que le beurre. Remuer vivement, hors du feu, incorporer le lait en battant. Poser sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'oeuf, la muscade, les lardons et 120g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

Etape 3 :

Beurrer un plat à gratin. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

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Commentaires

Simple et délicieux.

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C'est délicieux. J'ai remplacé les lardons par du poulet fumé (2 cuisses et hauts de cuisses, je n'ai pas pesé combien ça faisait).

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Très contente de votre recette. Je viens de la faire pour le déjeuner et juste excellent. À faire et à refaire.

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