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Gratin de celeri boule et pomme de terre à l'abondance
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V
Par Verant

Gratin classique mais apprécier des enfants par sa douceur.

Ingrédients

4 personnes
  • Abondance200 g d'abondance
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre10 g de beurre
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Pomme de terre3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Céleri branche2 boules de céleri branche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver soigneusement les céleris boule et les pommes de terre, les éplucher et les couper en petits cubes.Les faire cuire dans l'eau additionnée de sel a feu moyen pendant environ 20 minutes,lorsque les légumes sont cuits la pointe d'un couteau y pénètre aisément.

  2. 2

    Pendant la cuisson des légumes,dans un bol fouetter ensemble le mascarpone et les oeufs,saler et poivrer.Râper le fromage et incorporer le a la preparation au mascarpone.

  3. 3

    Lorsque les légumes sont cuits, les écraser à l'aide d'un presse purée, et y incorporer la préparation précédente. Préchauffer le four à 180 degrés.

  4. 4

    Beurrer un plat a gratin (ou 4 plats individuel) y verser la préparation. Enfourner pour 20 minutes.

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