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Gratin de chou-fleurs à la bolognaise

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Photo par : capali

Voici une délicieuse de recette de gratin avec du chou-fleur, une béchamel, une sauce bolognaise et du fromage. Un vrai régal !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gros choufleur

Pour la sauce blanche

  • 1 c à café de moutarde
  • le jus d'1/2 citron sel et poivre
  • 175 g de cheddar râpé
  • 600 ml de lait
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre

Pour la sauce bolognaise

  • 1 petite boîtes de tomates en cubes huile d'olive sel poivre
  • 2 oignons
  • 400 g de bœuf hâché
  1. Étape 1 :

    -Préparer la sauce bolognaise : faire revenir les oignons émincés dans de l'huile puis ajouter la viande hâchée. Ajouter ensuite la boîte de tomates. Saler, poivrer. Cuire le chou-fleur 10 min à la vapeur.
     
    Préparer la sauce blanche
    Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en remuant avec une cuillerée en bois. Retirer la casserole du feu. Ajouter lentement le lait et battre pour que le mélange de lait et de farine soit onctueux.
     
    Remettre la casserole sur le feu jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Ajouter la moitié du fromage, la moutarde, le sel,le poivre, le jus de citron. Bien mélanger. Dans un plat, mettre la sauce bolognaise, le chou-fleur, la sauce blanche et parsemer le tout avec le reste du cheddar. Faire cuire 20 minutes au four.

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