• Connexion
  • Inscription
Gratin de côtes de blettes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 38 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
r
Par Raverdy perrine

Une recette classique pour cuisiner les blettes.

Ingrédients

6 personnes
  • Blette ou Bette2 kg de blette ou Bette
  • Crème épaisse40 cl de crème épaisse
  • Fromage râpé80 g de fromage râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • PersilPersil
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

  1. 1

    Faire blanchir les blettes 20 à 25 mn. Egouttez.

  3. 2

    Mettez un couche de blettes dans un plat à gratin huilé, assaisonnez avec muscade râpée, sel, poivre.

  4. 3

    Saupoudrez de fromage râpé et d'un pincée de persil haché. Faites ainsi plusieurs couches. Nappez le tout avec de la crème épaisse battue à feu doux avec 2 jaunes d'oeufs.

  5. 4

    Saupoudrez de chapelure et faites gratiner à four chaud pendant 15 minutes.

Commentaires

Idées de recettes