Vous regardez : Gratin de côtes de blettes
Facile
Bon marché
Une recette classique pour cuisiner les blettes.
Ingrédients
6 personnes
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2 kg de blette ou Bette
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40 cl de crème épaisse
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80 g de fromage râpé
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2 oeufs
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Persil
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Faire blanchir les blettes 20 à 25 mn. Egouttez.
- 2
Mettez un couche de blettes dans un plat à gratin huilé, assaisonnez avec muscade râpée, sel, poivre.
- 3
Saupoudrez de fromage râpé et d'un pincée de persil haché. Faites ainsi plusieurs couches. Nappez le tout avec de la crème épaisse battue à feu doux avec 2 jaunes d'oeufs.
- 4
Saupoudrez de chapelure et faites gratiner à four chaud pendant 15 minutes.
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