Genius
  • Connexion
  • Inscription
Gratin de côtes de blettes
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
3.9 / 5 (38 notes)
Voir les 18 commentaires
Vous regardez : Gratin de côtes de blettes Video 1 sur 15
Gratin de côtes de blettes@ 750g
Gratin de côtes de blettes@ anonymized.user.name
arrow icon
Gratin de côtes de blettesvideo icon
Gratin de côtes de blettes
Gratin de côtes de blettes
arrow icon
Partager
Imprimer
r
 Par Raverdy perrine

Une recette classique pour cuisiner les blettes.

Ingrédients

6 personnes
  • Blette ou Bette2 kg de blette ou Bette
  • Crème épaisse40 cl de crème épaisse
  • Fromage râpé80 g de fromage râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • PersilPersil
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blanchir les blettes 20 à 25 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter.

  2. 2

    Mettre une couche de blettes dans un plat à gratin huilé, saler, poivrer et ajoutez de la noix de muscade râpée.

  3. 3

    Saupoudrer de fromage râpé et de persil haché.

    Faire ainsi plusieurs couches puis napper le tout avec de la crème épaisse battue à feu doux avec 2 jaunes d'oeufs.

  5. 4

    Saupoudrer de chapelure et faire gratiner à 200°C pendant 15 minutes.

Commentaires
Communauté 750g
Recette faite en remplaçant le lait par du lait de soja, la crème fraiche par de la crème de soja et le rapé par du fromage de brebis rapé et c'est excellent.
Communauté 750g
merci de bien vouloir m'indiquer la façon de faire pour éviter que les blettes noircissent
Communauté 750g
j'ai mis l'appareil sur les légumes ensuite j'ai parsemé des lamelles de fourme de Montbrison bien faite ensuite j'ai mis de la chapelure, j'ai mis à four trés chaud (220) pendant 15 à 20 minutes. Résultat excellent.
Communauté 750g
pour le four ... quelle température please ? merçi
Communauté 750g
j'intercale un lit de cotes de blettes et un lit de pommes de terre coupées en rondelles épaisses et cuites à la vapeur pelées. je supperpose 2 ou 3 lits selon le nombre de convives J'ai ainsi un plat complet gratiné. Les feuilles complètent avec bonheur les légumes d'un potage qu'elles rendent onctueux. Conseils de ma grand-mère!
Communauté 750g
Vraiment très bon, je ne m'attendais pas à ça.
Communauté 750g
C'est la première fois que je cuisinais les côtes seules. J'ai trouvé excellent. Merci
Communauté 750g
très bonne recette, j'ai mis un peu de feuilles également c'était délicieux, mais par contre je n'arrive pas à enlever tout les filaments désagréables des blettes si quelqu'un à une astuce ?