• Connexion
  • Inscription
Gratin de côtes de blettes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 38 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
r
Par Raverdy perrine

Une recette classique pour cuisiner les blettes.

Ingrédients

6 personnes
  • Blette ou Bette2 kg de blette ou Bette
  • Crème épaisse40 cl de crème épaisse
  • Fromage râpé80 g de fromage râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • PersilPersil
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blanchir les blettes 20 à 25 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter.

  2. 2

    Mettre une couche de blettes dans un plat à gratin huilé, saler, poivrer et ajoutez de la noix de muscade râpée.

  3. 3

    Saupoudrer de fromage râpé et de persil haché.

    Faire ainsi plusieurs couches puis napper le tout avec de la crème épaisse battue à feu doux avec 2 jaunes d'oeufs.

  4. 4

    Saupoudrer de chapelure et faire gratiner à 200°C pendant 15 minutes.

Commentaires

Idées de recettes