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1h 20min
Facile
Bon marché
Un gratin à base de blettes et crème soja avec une chapelure croustillante de kasha, pistaches, noix et parmesan.
Ingrédients (6 personnes)
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1 bouquet de persil
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3 échalotes
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3 branches de marjolaine
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Ciboulette
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5 brins de sarriette
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2 briques de crème soja
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2 gousses d'ail
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80 g de chapelure
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30 g de pistaches
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30 g de noix
- 20 g de kasha (sarrazin torréfié)
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60 g de parmesan râpé
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1 grosse botte de blettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les blettes, enlever les filaments, et les découper en tronçons de 3 à 4 cm.
Cuire les blettes à la vapeur pendant 20 minutes. - 2
Pendant ce temps, réunir les noix, pistaches et kaska dans le mixer et les réduire en poudre grossière.
- 3
Ciseler les herbes, l'échalote et l'ail. Les incorporer au mélange précédent, ajouter enfin la chapelure et le parmesan râpé.
- 4
Verser ensuite les blettes dans un plat huilé.
Saler et poivrer.
Recouvrir de crème soja. - 5
Enfin, saupoudrer le mélange 'crumble".
Enfourner à 180° pendant 30 minutes.
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