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Gratin de courgettes onctueux
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Gratin de courgettes onctueux - Photo par pralloGratin de courgettes onctueux - Photo par prallo@ Prallo
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Par Prallo

Gratin onctueux

Ingrédients

  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • (un peu de beurre)
  • Courgette3 courgettes
  • Jaune d'oeuf2 jaune d'œufs
  • Crème fraîche2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Lait250 ml de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer les ingrédients.

  2. 2

    Mettre un peu de beurre dans une poêles et le faire fondre doucement.

  3. 3

    Faire revenir les courgettes dans le beurre avec le sel et le poivre tout en remuant régulièrement.

  4. 4

    Beurrer le moule.

  5. 5

    Dans un récipient mettre les 2 oeufs entier ainsi que les 2 jaunes d'oeufs mélanger au fouet avec la crème fraîche et le lait (Il faut bien fouetter) pour faire rentrer l'air)puis mettre la noix de muscade

  6. 6

    Mettre les courgettes dans le moule et verser la préparation.

  7. 7

    La préparation doit recouvrir les courgettes.

  8. 8

    Mettre au four 60 mn puis dresser l'assiette avec une salade et une vinaigrette

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