Gratin de Crozets aux légumes d'été

Laver tous les légumes, les couper en tranches fines. Placer les tranches d'aubergines sur une plaque allant au four, les badigeonner d'huile d'olive et passer 6 min au grill. Une fois les aubergines cuites, laisser le four à chauffer à 220°C.

Faire cuire les Crozets 10 min.

Pendant ce temps préparer une sauce tomate: ciseler le basilic et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile avec la gousse d'ail écrasée.

Ajouter la boîte de tomates pelées, saler, poivrer et remuer et laisser mijoter 10 min.

Couper la mozzarella en tranches.

Egoutter les Crozets et les mélanger au jambon coupé en dés.

Beurrer un plat à gratin et commencer le dressage: Mettre la moitié des ingrédients à chaque fois. Commencer par la sauce tomate. Ensuite le mélange pâtes/jambon, les courgettes, le poivron, les aubergines et enfin les tomates.

Renouveler l'opération et recouvrir de mozzarella. Mettre au four pour 40 min.