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Gratin de crozets, potiron et Saint-Nectaire
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4.7 / 5 3 avis
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Gratin de crozets, potiron et Saint-Nectaire - Photo par tentatGratin de crozets, potiron et Saint-Nectaire - Photo par tentat @ tentat
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Par clemence

Un gratin parfait pour les jours de grand froid...

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron 800 g de potiron pelé
  • 16 grandes tranches de saint-nectaire
  • Crozets 250 g de crozets
  • Ail en poudre 2 pincées d'ail en poudre
  • 1 pincée de macis ou fleur de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Cocotte-minute Cocotte-minute
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante.
    Cuire le potiron en cocotte 7 min (ou plus si à la vapeur)

  2. 2

    Ecraser le potiron, assaisonner et ajouter macis et ail. Ajouter les crozets cuits.

  3. 3

    Mettre au fond des plats à gratin, Etaler les tranches de Saint-Nectaire sur le dessus.

  4. 4

    Cuire 15 min à 200°, le temps que le fromage fonde.

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