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Gratin de crozets, potiron et Saint-Nectaire
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Par Clemence

Un gratin parfait pour les jours de grand froid...

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron800 g de potiron pelé
  • Saint-nectaire16 grandes tranches de saint-nectaire
  • Crozets250 g de crozets
  • Ail en poudre2 pincées d'ail en poudre
  • Macis ou fleur de muscade1 pincée de macis ou fleur de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante.
    Cuire le potiron en cocotte 7 min (ou plus si à la vapeur)

  3. 2

    Ecraser le potiron, assaisonner et ajouter macis et ail. Ajouter les crozets cuits.

  4. 3

    Mettre au fond des plats à gratin, Etaler les tranches de Saint-Nectaire sur le dessus.

  5. 4

    Cuire 15 min à 200°, le temps que le fromage fonde.

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