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Gratin de feuilles de blettes
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Avatar de 750g Par 750g

Une des nombreuses façons de susciter l'appétit des enfants.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet d'anchois8 filets de filet d'anchois
  • Blette ou Bette500 g de blette ou Bette
  • Tomate200 g de tomates
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Crème100 ml de crème
  • Beurre40 g de beurre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une casserole d'eau bouillante cuire 10 minutes les feuilles de blettes. Egouter. Ne pas jeter l'eau. Plonger les tomates une par une pendant 1 minute et les peler. Hacher les feuilles grossièrement. Réserver. 
  2. 2
    Préchauffer le four chaud thermostat 7/8 (220°). Beurrer un plat à four, déposer les feuilles de blettes, arroser de crème, ajouter les filets d'anchois en croisillons, les tomates coupées en 2 et épépinées. Assaisonner, parsemer le parmesan et les noisettes de beurre. Laisser gratiner  20 minutes.
  4. 3
    Sortir le plat du four et attendre 10 minutes avant de servir.

Conseils

Une viande blanche poêlée peut se transformer en "accompagnement".

Commentaires
f
Franco2p
c'est tout simplement exquis. Même le pote Jean-Claude qui n'aime pas les blettes en reprend à chaque fois.
Communauté 750g
Pourquoi ne pas jeter l'eau de cuisson des feuilles de blettes ? Merci !
Communauté 750g
Tres bon. J ai rajoute du saumon dans le gratin et c etait reussi
Communauté 750g
délicieuse recette, cela change de la béchamel, j'ai mis de la tomate pelée, un délice
Communauté 750g
Gratin délicieux et pourtant les blettes...par contre n'ayant pas de tomate j'ai remplacé par de la sauce tomate maison avec herbes, je n'aime pas les anchois j'ai donc fait la moitié avec jambon l'autre moitié avec anchois, il n'y a pas de doute pour les adultes les anchois donnent plus de goût oui j'avoue un délice
Communauté 750g
SUPER J'ai ramplacée les anchois par du bacon. Toute la famille se régale
Communauté 750g
j'ai mis des lardons de volaille à la place des anchois! très bonne recette
Communauté 750g
j'ai hesité a mettre les anchois a cause des enfants, mais ils ont relever le gout et tout le monde c'est régélé