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Gratin de feuilles de blettes

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Une des nombreuses façons de susciter l'appétit des enfants.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 8 filets de filet d'anchois
  • 500 g de blette ou Bette
  • 200 g de tomates
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 ml de crème
  • 40 g de beurre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole d'eau bouillante cuire 10 minutes les feuilles de blettes. Egouter. Ne pas jeter l'eau. Plonger les tomates une par une pendant 1 minute et les peler. Hacher les feuilles grossièrement. Réserver. 
  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four chaud thermostat 7/8 (220°). Beurrer un plat à four, déposer les feuilles de blettes, arroser de crème, ajouter les filets d'anchois en croisillons, les tomates coupées en 2 et épépinées. Assaisonner, parsemer le parmesan et les noisettes de beurre. Laisser gratiner  20 minutes.
  3. Étape 3 :

    Sortir le plat du four et attendre 10 minutes avant de servir.
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Conseils

Une viande blanche poêlée peut se transformer en "accompagnement".

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Commentaires

pour ebouillanter les tomates je pense

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c'est tout simplement exquis. Même le pote Jean-Claude qui n'aime pas les blettes en reprend à chaque fois.

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