Gratin de fruits minute

Sélectionner des fruits pour 6 personnes afin d'en faire une salade de fruits non sucrée.

Préparer un sabayon à l'aide de 4 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de miel et 1 bouchon de Poire William. Mélanger le tout et fouetter jusqu'à ce que le mélange monte et soit ferme.

Déposer la salade de fruits dans des assiettes creuses et poser le sabayon sur le dessus.

Gratiner au four.