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Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
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Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray@ 750g
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Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
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Une gratin au Saint Albray rapide et facile.

Ingrédients

8 personnes
  • Panais1 kg de panais
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre
  • Saint Albray150 g de saint Albray
  • Crème fraîche150 g de crème fraîche
  • Chapelure60 g de chapelure
  • Beurre50 g de beurre
  • Ail3 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.

  2. 2

    Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.

  3. 3

    Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.

  4. 4

    Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le St Albray.

  5. 5

    Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.

  6. 6

    Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
    Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).

750g

Conseils

Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer 10 à 15 minutes juste avant de passer à table.

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