Vous regardez : Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
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50min
Très facile
Bon marché
Une gratin au Saint Albray rapide et facile.
Ingrédients
8 personnes
1 kg de panais
800 g de pommes de terre
150 g de saint Albray
150 g de crème fraîche
60 g de chapelure
50 g de beurre
3 gousses d'ail
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.
- 2
Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.
- 3
Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.
- 4
Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le St Albray.
- 5
Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.
- 6
Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).
Conseils
Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer 10 à 15 minutes juste avant de passer à table.
