• Connexion
  • Inscription
Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 65 avis
Imprimer
Avatar de Anne-Charlotte
Par Anne-Charlotte

Une gratin au Saint Albray rapide et facile.

Ingrédients

8 personnes
  • Panais 1 kg de panais
  • Pomme de terre 800 g de pommes de terre
  • 150 g de saint Albray
  • Crème fraîche 150 g de crème fraîche
  • Chapelure 60 g de chapelure
  • Beurre 50 g de beurre
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.

  2. 2

    Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.

  3. 3

    Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.

  4. 4

    Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le Saint Agur.

  5. 5

    Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.

  6. 6

    Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
    Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée