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Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray

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Photo par : 750 Grammes

Une gratin au Saint Albray rapide et facile.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

8 personnes
  • 1kg de panais
  • 800g de pommes de terre
  • 150g de saint Albray
  • 150g de crème fraîche
  • 60g de chapelures
  • 50g de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.

  2. Étape 2 :

    Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.

  4. Étape 4 :

    Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le Saint Agur.

  5. Étape 5 :

    Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.

  6. Étape 6 :

    Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
    Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).

Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray

Ingrédients
8 personnes

  • 1kg de panais
  • 800g de pommes de terre
  • 150g de saint Albray
  • 150g de crème fraîche
  • 60g de chapelures
  • 50g de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.

Etape 2 :

Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.

Etape 3 :

Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.

Etape 4 :

Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le Saint Agur.

Etape 5 :

Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.

Etape 6 :

Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).

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Commentaires

Bonjour, Il s'agit bien pour cette recette de Saint Albray. La recette a été corrigée.

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même question...st agur ou st albray, j'avais acheté du st albray....puis quand j'ai lu la suite...je me suis dit que c'était probablement du st agur, l'avis d'un pro serait le bienvenu

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